Balança de laboratório Queijo de aço inoxidável que faz a cuba

A operação do TW-CV20 é comparada com a fabricação em escala industrial, proporcionando ao aluno experiência prática de monitoramento e controle de processos. Os efeitos do calor sobre os microrganismos e as variações nas receitas sobre o sabor ea textura do produto acabado podem ser avaliados....

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Descrição

Um meio eficaz de demonstrar o processo de fabricação de queijo em uma configuração simples, prática e estudante amigável. A operação do TW-CV20 é comparada com a fabricação em escala industrial, proporcionando ao aluno experiência prática de monitoramento e controle de processos. Os efeitos do calor sobre os microrganismos e as variações nas receitas sobre o sabor ea textura do produto acabado podem ser avaliados.

Um wallchart informativo é fornecido gratuitamente com cada TW-CV20Mkll Cheese Vat comprado. Ele oferece aos alunos diagramas do processo de fabricação de queijo e detalhes as etapas envolvidas na fabricação de queijo.

Um plinto montado em bancada fabricado a partir de plástico de vácuo de alto impacto formado com um banho de água com aquecedor de 2,5Kw e bomba de circulação, no qual é montada uma cuba de aço inoxidável de 20 litros contendo sondas de pH e temperatura e uma pá de agitador de taxa de varredura variável conduzida por uma Montado sobre o rodapé. Ambos banho de água e cuba são fornecidos com dreno para baixo instalações.

A instrumentação cheia é integral com o plinth para a exposição e o controle da temperatura, a exposição do pH eo controle da velocidade da pá do agitador.

São também fornecidos pontos de registo de dados que permitem transferir dados de processo para um PC através de um acessório de registo de dados opcional.

Todas as peças em contato com o produto são projetadas para serem facilmente desmontadas para limpeza.

A cuba de queijo é fornecida com uma gama completa de acessórios necessários para fazer uma variedade de queijos.


Dados técnicos

Capacidade do lote 20 litros
Material da cuba SUS304
Pá de Agitador SUS304
Motor de acionamento do Agitador 60W, 0-70rpm
Poder 220v / 1p / 50Hz, 4,5kw
Dimensão 0,35 m * 0,95 m * 0,59 m
Volume 0,2 m3
Peso 100kg



Capacidades


* Processo de produção em lote

* Fabricação de queijo duro

* Fabricação de queijo macio

* Fabricação de iogurte

* PH monitoramento PH

* Sistemas e controle

* Sistema de controle de temperatura industrial

* Garantia de qualidade / Controle de qualidade (QA / QC)

* Ligações entre tecnologia e ciência

* Efeito do calor sobre os microorganismos

* Comparações de sabor e textura

* Desenvolvimento da receita

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